Beragam Manfaat Kesehatan Dari Buah Maquis


Kini buah Aristotelia chilensis juga dikenal sebagai buah super karena kandungan antioksidannya yang tinggi. Manfaat antioksidan antara lain mengurangi peradangan, mengontrol gula darah dan menjaga kesehatan jantung. Tidak hanya buahnya, tetapi juga daun dan batangnya yang banyak digunakan.

Manfaat Kesehatan dari Maquis

Beberapa manfaat kesehatan dari maqui berry meliputi:

Kaya Antioksidan

Salah satu manfaat maquis adalah kaya akan antioksidan. Dibandingkan dengan buah beri lain seperti blackberry, blueberry, stroberi dan raspberry, mereka mengandung antioksidan tiga kali lebih banyak.
Terutama jenis kelompok antioksidan yang disebut anthocyanin. Senyawa ini memberinya warna ungu gelap dan menjadikannya buah yang kaya antioksidan. Sebuah studi oleh sekelompok peneliti Italia menjelaskan bahwa konsumsi 162 mg ekstrak maquis selama empat minggu mampu mengurangi radikal bebas dalam darah tiga kali lebih banyak pada kelompok tes normal, kelebihan berat badan dan perokok.

Dapat Mengurangi Peradangan

Senyawa dalam maquis juga memiliki sifat anti-inflamasi yang kuat. Lebih khusus lagi, suplemen yang disebut Delphinol dapat mengurangi peradangan pada pembuluh darah, risiko penyakit jantung. Hal ini ditegaskan dalam sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Minerva Cardioangiologica, April 2015. Tak hanya itu, studi klinis dari University of Chile selama dua minggu pada perokok aktif juga menunjukkan hasil serupa. Mereka mengambil dua gram ekstrak maqui dua kali sehari. Hasilnya, peradangan pada paru-paru jauh lebih baik.

Dapat Mengontrol Kadar Gula Darah

Bagi mereka yang ingin mengontrol gula darah mereka, maqui berry adalah pilihan buah yang aman. Karena zat di dalamnya membantu memecah karbohidrat dan menyerapnya untuk energi. Hal ini juga terlihat dari studi klinis.

Berpotensi Menjaga Kesehatan Mata

Bayangkan saja, berapa lama mata terpapar sumber cahaya mulai dari sinar matahari hingga cahaya monitor di siang hari? Penggunaan yang berlebihan cenderung menyebabkan kerusakan mata. Kabar baiknya adalah bahwa antioksidan seperti yang ada dalam buah beri ini dapat melindungi mata Anda dari kerusakan.

Namun, potensi ini lebih mungkin diperoleh ketika seseorang mengonsumsinya dalam bentuk suplemen, bukan buahnya sendiri. Penelitian lebih lanjut diperlukan untuk menentukan apakah mengonsumsi obat memiliki efek yang sama. Tak hanya itu, ada juga penelitian dari Jepang yang menemukan potensi maqui berry dalam meredakan mata kering. Dalam percobaan 30 hari dari 13 pasien mata kering, konsumsi harian ekstrak maquis meningkatkan produksi air mata hingga 50%.

Mengenal Gejala Alergi Daging Sapi Atau Daging Merah


Secara medis, alergi dari daging sapi merupakan bagian dari alpha-gal syndrome, yang merupakan reaksi alergi terjadi saat seseorang makan olahan atau daging merah.

Alergi daging adalah alergi makanan yang serius dan berpotensi mengancam jiwa. Sindrom alfa-empedu juga dapat muncul dalam bentuk alergi terhadap kambing, domba, kerbau, babi, hingga bentuk olahan atau turunannya, seperti agar-agar atau produk susu.

Baik anak-anak dan orang dewasa dapat mengembangkan alergi terhadap daging sapi atau daging merah lainnya, tetapi sebagian besar kasus alergi ini terjadi pada orang dewasa.

Penyebab Alergi Daging Sapi atau Daging Merah Lainnya

Alpha-gal merupakan molekul gula yang ditemukan pada sebagian besar mamalia. Kandungan alpha-gal juga ditemukan di air liur beberapa kutu. Sedangkan gigitan kutu jenis lain juga bisa menyebabkan alergi ini di Eropa, Australia dan Asia.

Kutu yang menyebabkan sindrom alpha-gal diyakini mampu membawa molekul alpha-gal dari darah mamalia ketika menggigit. Ketika kutu menggigit manusia, ia memasukkan alpha-gal ke dalam tubuh orang itu.

Jika Anda alergi terhadap daging sapi atau daging merah lainnya, tubuh Anda akan melihat daging yang Anda makan sebagai ancaman fisik. Kondisi ini memicu respon sistem imun dengan membuat antibodi spesifik imunoglobulin E (IgE) untuk melawan ancaman tersebut. Antibodi ini menempel pada sel-sel kekebalan di seluruh tubuh Anda.

Setiap kali Anda makan daging merah, alergen akan mengikat antibodi IgE, menyebabkan sel-sel melepaskan histamin dan bahan kimia lain untuk melindungi Anda. Saat itulah reaksi alergi daging akan terjadi. Reaksi alergi yang terjadi dapat berkisar dari ringan hingga berat, tergantung pada jaringan tempat antibodi ini dilepaskan.

Bagaimana cara mengatasi alergi daging sapi atau daging merah lainnya?

Mengatasi alergi makanan ini bisa dilakukan dengan memberikan obat-obatan. Dokter Anda mungkin meresepkan beberapa obat sebagai cara untuk meredakan alergi daging sapi ringan, seperti antihistamin dan albuterol.

Sedangkan untuk reaksi alergi parah terhadap daging, seperti anafilaksis, kondisi ini hanya bisa diatasi dengan pemberian suntikan epinefrin sebagai bentuk pertolongan pertama. Obat lain juga dapat diberikan setelah pemberian epinefrin.

Zucchini, Buah Yang Jarang Diketahui Tapi Bermanfaat


Anda bisa merasakan manfaat zucchini untuk kesehatan Anda. Zucchini atau zukini adalah jenis labu yang yang masih tergolong dengan melon dan mentimun. Manfaatnya pun tak kalah hebat dengan kedua buah tersebut. Ya, meskipun zucchini sering dianggap sebagai sayuran, sebenarnya zucchini adalah buah.
Namun, sebagian orang masih menyebutnya sebagai sayur zucchini karena sering ditambahkan ke masakan daripada dikonsumsi langsung, seperti tomat atau mentimun.

Sepintas bentuk zucchini atau yang sering disebut terong italia menyerupai mentimun, namun ada juga yang berbentuk bulat atau botol. Warna buah Amerika ini bervariasi dari kuning, hijau muda dan hijau. Manfaat zucchini juga telah lama digunakan sebagai obat tradisional untuk mengobati berbagai masalah medis. Sebut saja pilek, nyeri dan gangguan kesehatan lainnya.

Berbagai manfaat zucchini

Hampir semua bagian dari sayuran zucchini dapat digunakan, termasuk buah, kulit dan bijinya. Itu sebabnya sayang jika hanya makan buahnya saja. Berikut adalah manfaat kesehatan yang bisa Anda dapatkan dari zucchini:

Membantu menurunkan berat badan

Manfaat zucchini telah terbukti bermanfaat bagi para pelaku diet. Kalori di dalamnya sangat rendah, jadi Anda tidak perlu khawatir timbangan akan naik saat Anda memakannya. Tak hanya itu, serat dalam zucchini juga baik untuk memperlambat pencernaan makanan. Ini akan mengisi perut Anda dengan cepat.

Menjaga kesehatan mata yang baik

Zucchini mengandung antioksidan yang disebut lutein, yang baik untuk kesehatan mata. Sebuah penelitian mengungkapkan bahwa mengonsumsi 6 mg lutein setiap hari dapat mengurangi risiko katarak dan degenerasi makula terkait usia.

Meningkatkan kesehatan jantung

Kalium dalam zucchini juga dipercaya dapat memperlebar pembuluh darah, yang pada gilirannya membantu menurunkan tekanan darah tinggi. Jika tekanan darah tidak terkontrol, efeknya pada jantung Anda mungkin berkurang.

Menurunkan Gula Darah

Ternyata manfaat zucchini adalah alternatif karbohidrat yang lebih sehat daripada nasi putih atau pasta.
Anda dapat mencukurnya dalam lingkaran seperti spageti atau mie. Anda tidak perlu khawatir kekurangan karbohidrat, karena per cangkir zucchini mengandung 3 gram karbohidrat.

Baik untuk Pencernaan

Kandungan air yang tinggi dalam zucchini ternyata baik bagi pencernaan. Air dapat melunakkan konsistensi tinja, mengurangi risiko sembelit.

Keuntungan dari zucchini ini adalah memberi makan bakteri baik di usus. Bakteri ini menghasilkan asam lemak rantai pendek yang menyehatkan sel-sel usus Anda.

Manfaat Sayuran Sawi Serta Cara Mencuci dan Menyimpannya


Sayur sawi merupakan sayuran yang tergolong dalam jenis Brassica. Di Indonesia, sawi dibuat sebagai lauk tumis. Ternyata, manfaat sawi sebagai sumber nutrisi tidak sedikit karena mengandung sejumlah nutrisi yang penting bagi kesehatan tubuh.

Manfaat sayur sawi berdasarkan nilai gizinya

Berikut penjelasannya:

Sebagai sumber karbohidrat nabati

Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa makan sayuran dapat mengurangi risiko beberapa jenis penyakit kardiovaskular. Mengganti karbohidrat dari sayuran, seperti sawi, juga akan membantu Anda mempertahankan berat badan ideal.

Sebagai makanan rendah kalori dan berlemak

Sayuran sawi sangat rendah kalori dan lemak. Namun, sayuran ini kaya akan vitamin, mineral, dan serat.
Nutrisi ini membuat sawi mengstut kadar kolesterol, pencernaan, sembelit dan risiko terkena kanker usus besar.

Sebagai sumber vitamin C

Sawi hijau adalah sayuran hijau yang mengandung sumber antioksidan vitamin C yang tinggi. Vitamin ini mengandung antioksidan yang membantu sistem kekebalan tubuh melawan penyakit.

Vitamin C juga melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, meningkatkan produksi kolagen, yang menjaga kesehatan kulit, dan membantu tubuh menyerap zat besi.

Sebagai sumber vitamin A

Sayuran sawi kaya akan vitamin A. Jenis vitamin yang larut dalam lemak ini penting untuk menjaga kesehatan mata dan kulit serta berperan penting dalam pembelahan dan diferensiasi sel. Untuk menuai manfaat sawi, pengolahan dan penyimpanan sawi tidak boleh sembarangan.

Menyimpan dan mencuci sayuran sawi?

Penyimpanan dan penanganan sayur sawi bisa sama dengan sayur pada umumnya. Berikut adalah hal-hal yang harus diperhatikan:

Bagaimana cara mencuci sayur sawi?

Sayur sawi bisa langsung dicuci di bawah air mengalir untuk menghilangkan sisa-sisa tanah yang masih menempel. Anda juga bisa merendamnya sebentar di air garam untuk mengusir serangga dan ulat yang mungkin ada di antara sayuran.

Bagaimana cara menyimpan sayur sawi?

Sebaiknya segera konsumsi sayur ini selagi masih segar untuk memaksimalkan manfaat sawi dan nilai gizinya. Jika Anda tidak ingin langsung menggunakannya, Anda bisa menyimpan sawi di suhu ruangan hingga dua jam.

Sayuran sawi dapat disimpan di lemari es pada suhu 4 derajat Celcius hingga tiga hari.  Hal ini memungkinkan manfaat sayur sawi dapat dimanfaatkan secara optimal.

Anda dapat membungkus sawi dengan tisu dan menyimpannya dalam kantong plastik tertutup di lemari es. Handuk kertas menyerap air dari kangkung sehingga tidak rusak dan tetap renyah saat Anda memakannya.

Masakan Olahan Daging Rumahan Yang Sangat Mudah


Membuat masakan dari daging ayam atau sapi itu mudah dan susah. Daging yang tidak dimasak dengan benar bisa menjadi keras atau hambar. Dengan tekstur yang lembut dan bentuk yang mudah beradaptasi, daging giling atau giling bisa menjadi pilihan lain. Makanan ini memiliki rasa enak dan kaya protein tanpa harus mengolahnya dari awal. Itulah keunggulan olahan daging cincang.

Selain itu, olahan daging cincang juga dapat digunakan secara fleksibel untuk berbagai jenis makanan. Kali ini, kami ingin merekomendasikan beberapa ide daging cincang yang sempurna untuk makan malam bersama keluarga dan orang-orang terkasih.

Yuk, simak resepnya di bawah ini!

Bakso

Tua atau muda, semua orang Indonesia pasti pernah mencicipi kelezatan tater tots atau lontong, salah satu menu klasik keluarga. Tapi seberapa sering kita makan bakso? Beberapa orang mungkin belum pernah mencoba menu ini.

Bakso merupakan hasil inovasi yang unik karena tidak memakai tepung atau kentang, melainkan dari daging giling dan roti tawar yang dihaluskan dengan air. Namun, proses produksinya masih kurang lebih sama dengan menu pie lainnya; Bahan-bahan tersebut diaduk rata, dibentuk menjadi lingkaran-lingkaran kecil datar lalu digoreng dalam minyak panas.

Tumis daging sapi goreng

Merupakan menu andalan dari restoran chinese food. Perpaduan dari kerenyahan kacang hijau dan empuk dipadukan dengan rasa gurih atau daging cincang memberikan cita rasa yang mewah dan meriah. Memasak itu tidak sulit, lho!

Setelah menggoreng daging giling dengan bawang putih dan cabai, tambahkan buncis yang dipotong sesuai dengan kemauan Anda. Taburi kaldu sapi Royco dalam tumisan dengan bumbu lainnya juga. Tambahkan air, tepung sagu dan sedikit minyak wijen dan sajikan saat air tumisan sudah mengental.

Daging rolade

Rolade adalah gulungan daging dari Eropa yang rasa dan bahannya disesuaikan dengan selera masyarakat Indonesia. Daging sapi atau ayam giling, keduanya sama-sama cocok sebagai bahan dasar menu masakan rumahan yang satu ini. Biasanya wortel ditambahkan dalam gulungan kecil agar tekstur gulungan menjadi lebih bervariasi.

Karena teksturnya yang sesuai dengan lidah anak, pilihan makanan ini biasanya menjadi favorit anak-anak yang susah saat makan. Jadi meski ada banyak tahapan dalam resepnya, beef roll tetap menjadi pilihan makanan yang tepat bagi keluarga.

Cara Menyimpan Buah Agar Tahan Lebih Lama


Berbeda dengan sayuran, berbeda dengan buah. Ada beberapa hal yang perlu diperhatikan saat membeli dan menyimpan buah. Bagaimana dengan buah mentah atau buah yang mengandung gas etilen? Berikut saya coba uraikan secara sederhana.

Misalkan selama salah satu kunjungan Anda ke pasar atau supermarket Anda dapat membeli buah-buahan yang berbeda untuk disimpan di rumah atau di resepsi selama beberapa hari ke depan. Terkadang saya selalu merasa cemas pada awalnya. Takut buahnya terlalu cepat matang atau tidak segar saat disajikan.

Dengan rasa ini, kita bahkan mungkin ketahuan memakan buah terlalu cepat atau membukanya sebelum matang. Tapi sebenarnya semuanya lebih mudah sekarang. Toko buah ada dimana-mana dan kami bisa memperkirakan kualitas dan kebutuhan kami.

Apa lagi yang harus Anda perhatikan saat menyimpan buah. Yuk, coba ikuti beberapa tips berikut ini.

Beberapa Buah Tidak Cocok Dengan Yang Lain

Ternyata banyak buah-buahan yang menghasilkan sejenis gas etilen yang bisa mempercepat proses pematangan. Namun Anda tidak ingin hal ini terjadi pada buah lain yang sensitif terhadap gas ini. Begitu juga saat diletakkan di samping sayuran, keduanya harus dipisahkan.

Beberapa buah yang sensitif terhadap gas etilen adalah apel dan semangka. Jadi sebaiknya pisahkan kedua buah ini dari buah-buahan yang menghasilkan gas ini, seperti alpukat, pisang, melon, mangga, pepaya, pir, plum, dan bahkan tomat.

Simpan Buah Yang Masih Mentah Terlebih Dahulu

Karena belum matang, Anda tidak perlu khawatir buah yang Anda beli sudah tidak segar lagi dan ingin segera memakannya. Misalnya, pisang menguning dan menjadi gelap saat matang. Namun, ini tidak mempengaruhi rasa buah. Gampangnya sekarang kita bisa dengan mudah menemukan pisang yang bisa langsung disantap.

Beberapa buah, seperti pir, kiwi, mangga, alpukat, melon, dan pisang, hanya boleh disimpan di luar ruangan dan tidak boleh disimpan di lemari es agar matang.

Ini merupakan langkah yang tepat agar buah kalian terjaga lebih lama dari pada biasanya. Buah yang dimasukan ke lemari es cenderung akan rusak lebih cepat dibandingkan dengan ditaruh pada suhu ruangan. Maka dari itu, selama ini banyak orang yang salah menerapkannya.